Palak Mushroom Recipe – पालक मशरूम

Palak Mushroom Recipe Ingredients (Samagri):

  • Mushroom – 250 gram
  • Palak – 300 gram
  • Adrak – 1 tukda
  • Hari Mirch – 1
  • Tamatar – 2
  • Pyaaz – 2
  • Lehsun – 8 se 10 kaliyan
  • Lal Mirch Powder – ½ tsp
  • Dhaniya Powder – 1 tsp
  • Hara Dhaniya – 2tbsp
  • Garam masala – ½ tbsp
  • Namak – Swadanusar
  • Tel – 2 tbsp

Palak Mushroom Banane ki Vidhi (preparation method):

  1. Palak mushroom ki sabji banane ke liye, palak aur mushroom ko saaf karke kaat kar achhe se dho lein.
  2. Kati hui palak ko cooker mein daalkar ek seeti aane tak pakayein aur phir thanda hone par grinder ki madad se pees kar palak ki puree tyaar kar lein.
  3. Ek kadhai mein tel garam kar lein.
  4. Tel garam hone par mushroom daal kar fry kar lein
  5. Mushroom fry hone par kadai se nikal kar rakh dein
  6. Ab ek kadai mein 2 bade chammach tel garam karne rakhein.
  7. Garam tel mein bareek kata hua pyaaz, adrak, lehsun aur hari mirch ko fry kar lein.
  8. Kadhai mein bareek kata hua tamatar daalein aur tel chodne par aanch dheemi karke dhaniya powder, lal mirch powder aur swadanusaar namak daal kar milayein.
  9. Ab kadhai mein palak ki puree daal kar 7 se 8 minute dheemi aanch par pakayein.
  10. Kadhai mein mushroom ke tukde daalein aur do minute ke liye pakayein aur gas band kar dein.
  11. Upar se hara dhaniya aur garam masala daal kar tyaar palak mushroom serve karein.

How to make Spinach mushroom in Hindi – Ghar par palak mushroom kaise banaye:

Palak Mushroom Recipe in Hindi - पालक मशरूम / How to make spinach mushroom vegetable
 
Ingredients
  • मशरूम – 250 ग्राम
  • पालक – 300 ग्राम
  • अदरक - 1 टुकड़ा
  • हरी मिर्च - 1
  • टमाटर - 2
  • प्याज़ - 2
  • लहसुन – 8 से 10 कलियाँ
  • लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
  • गरम मसाला – ½ चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल - 2 बड़े चम्मच
Instructions
  1. पालक मशरूम की सब्जी बनाने के लिए, पालक और मशरूम को साफ़ करके काट कर अच्छे से धो लें।
  2. कटी हुई पालक को कुक्कर में डालकर एक सीटी आने तक पकाएं और फिर ठंडा होने पर ग्राइंडर की मदद से पीस कर पालक की प्यूरी त्यार कर लें।
  3. एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें।
  4. तेल गरम होने पर मशरूम डाल कर फ्राई कर लें।
  5. मशरूम फ्राई होने पर कड़ाई से निकाल कर रख दें।
  6. अब एक कड़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करने रखें।
  7. गरम तेल में बारीक कटा हुआ प्याज़, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को फ्राई कर लें।
  8. कढ़ाई में बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और तेल छोड़ने पर आँच धीमी करके धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल कर मिलायें।
  9. अब कढ़ाई में पालक की प्यूरी डाल कर 7 से 8 मिनट धीमी आँच पर पकाएं।
  10. कढ़ाई में मशरूम के टुकड़े डालें और दो मिनट के लिए पकाएं और गैस बंद कर दें।
  11. ऊपर से हरा धनिया और गरम मसाला डाल कर त्यार पालक मशरूम सर्व करें।
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