Nimbu ka Bharwa Achar Recipe – भरवां निम्बू आचार

Nimbu ka bharwa achar Ingredients (samagri):

  • Nimbu – 1 kg
  • Jeera powder – 4 tsp
  • Ajwain – 3 tsp
  • Amchur – ½ tbsp
  • Kaali mirch powder – 1 tsp
  • Lal mirch powder – 2 tsp
  • Nimbu ka Ras – 4 tbsp
  • Namak – 3 tbsp
  • Cheeni – 15 se 20 tbsp

Nimbu ka bharwa achar banane ki vidhi (preparation method):

  • Nimbu ka Bharwa achar banane ke liye, nimbu ko achche se dhokar sukhe kapde se saaf kar lein
  • Ab nimbu mein upar se cheera laga kar rakh dein (dhyan rakhe nimbu pura naa kat jaayein)
  • Ab ek kadai mein tel garam kar lein.
  • Tel garam hone par gas band karke tel ko thanda hone ke liye rakh dein
  • Tel thoda sa thande hone par tel mein jeera powder, ajwain, amchur, kaali mirch powder, lal mirch powder, cheeni aur namak daal kar mix kar dein
  • Ab sare nimbu mein tyaar masala bhar dein
  • Nimbu ka achar kaanch ke bartan ya martbaan mein daalein aur upar se bacha hua masala aur nimbu ka ras daalein aur mix kar dein.
  • 3 se 4 din tak achar dhoop mein rakhein
  • Tyar bharwa nimbu ka achar khane ke saath serve karein

How to make Stuffed lemon Pickle in Hindi – Ghar par Bharwa Nimbu Achar Kaise banaye:

Nimbu ka Bharwa Achar Recipe - भरवां निम्बू का अचार / How to make Stuffed Lemon Pickle
 
Ingredients
  • नींबू - 1 किलो
  • जीरा पाउडर – 4 tsp
  • अजवाइन – 3 tsp
  • अमचूर – ½ tbsp
  • काली मिर्च पाउडर – 1 tsp
  • लाल मिर्च पाउडर - 2 tsp
  • नींबू का रस – 4 tbsp
  • नमक - 3 tbsp
  • चीनी - 15 से 20 tbsp
Instructions
  1. नींबू का भरवां आचार बनाने के लिए, नींबू को अच्छे से धोकर सूखे कपड़े से साफ़ कर लें।
  2. अब नींबू में ऊपर से चीरा लगा कर रख दें (ध्यान रखे नींबू पूरा ना कट जायें)
  3. अब एक कड़ाई में तेल गरम कर लें।
  4. तेल गरम होने पर गैस बंद करके तेल को ठंडा होने के लिए रख दें।
  5. तेल थोड़ा सा ठंडे होने पर तेल में जीरा पाउडर, अजवाइन, अमचूर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डाल कर मिक्स कर दें।
  6. अब सारे नींबू में त्यार मसाला भर दें।
  7. नींबू का आचार काँच के बर्तन या मर्तबान में डालें और ऊपर से बचा हुआ मसाला और नींबू का रस डालें और मिक्स कर दें।
  8. से 4 दिन तक आचार धूप में रखें।
  9. तैयार भरवा नींबू का आचार खाने के साथ सर्व करें।

 

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