Masala Egg Bhurji Recipe – अंडे की भुर्जी

Masala Egg Bhurji Recipe / अंडे की भुर्जी / Ande ki sabzi recipe in Hindi / Anda bhurji banane ka tarika / Scrambled eggs recipe
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • अंडा (Eggs) - 4
  • प्याज (Pyaaz) - 4 Medium Size
  • लाल शिमला मिर्च - ¼ (बारीक कटा हुआ)
  • जीरा (Jeera) -1/2 tsp
  • धनिया पाउडर (Dhaniya Powder) - 1 tsp
  • मीट मसाला (Meat Masala) - ½ tsp
  • हल्दी (Haldi) - ½ tsp
  • लाल मिर्च पाउडर (Lal Mirch Powder) - ½ tsp
  • नमक (Namak) Swad anusar
  • तेल (Tel) / घी - 2 tbsp
  • धनिया की पत्ती (Dhaniya ki Pattiyan) - गार्निशिंग के लिए
Instructions
  1. अंडा भुजिया की सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले एक बर्तन में अंडों को फेंट लें।
  2. अब एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
  3. तेल गरम होने पर पैन मे जीरा भून लें।
  4. जीरा भुन जाने पर पैन में बारीक छोटे कटे प्याज़ डालें।
  5. प्याज़ गोलडेन ब्राउन होने पर पैन में लाल शिमला मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मीट मसाला और हल्दी डालें और 1 मिनट पकाएं।
  6. अब पैन में फेंटे हुए अंडे डालें और अच्छे से मिला लें और साथ ही स्वादानुसार नमक डाल कर फिर से मिला लें।
  7. मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनिट के लिए पकाएं।
  8. ताज़े हारे धनिया के पत्तों से स्वादिष्ठ अंडा भूर्जी गार्निश करें और गरमा गरम सर्व करें।

Ande ki Bhurji banane ki vidhi | Masala Egg bhurji Recipe in Hindi:

egg bhurji, ande ki bhurji, अंडे की भुर्जीHow to make ande ki bhurji (Egg Bhujia) at home/ Ande ki Bhujiya Kaise Banaye:

  1. Anda bhujia ki sabzi banane ke liye, sabse pehle ek bartan mein andon ko phent lein.
  2. Ab ek pan mein tel garam karne ke liye rakhein.
  3. Tel garam hone par pan me jeera bhun lein
  4. Jeera bhun jaane par pan mein baarik chote kate pyaaz daalein.
  5. Pyaaz golden brown hone par pan mein lal shimla mirch, dhaniya powder, lal mirch powder, meat masala aur haldi daalein aur 1 minute pakayein.
  6. Ab pan mein phente hue ande daalein aur achhe se mila lein aur saath hi swaadanusaar namak daal kar fir se mila lein.
  7. Madhyam aanch par 3 se 4 minute ke liye pakayein.
  8. Taaze hare dhaniya ke pattiyon se swadishth anda bhurji garnish karein aur garma garam serve karein.
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