Khichdi Recipe – खिचड़ी रेसिपी

Khichdi Ingredients (Samagri):

  • Rice – 1 cup
  • Chane dal- 1 cup
  • Lal mirch powder – ½ tsp
  • Hing – ¼ tsp
  • Paani – 2 cup
  • Jeera – 1 tsp
  • Namak Swadanusar
  • Tel – 2 tbsp

Chana Daal Khichdi Banane ki Vidhi (Preparation Method):

  • Khichdi banane ke liye, daal ko 3 se 4 ghante tak bhigo kar rakhein aur chawal ko 30 minute tak bhigo kar rakh dein
  • Ab ek cooker mein dheemi anch par tel garam karein
  • Tel garam hone par jeera daalkar bhun lein
  • Jeera bhun jaane par hing aur chane ki daal daalein.
  • Ab isme lal mirch powder, chawal, paani aur namak daalkar mix karein.
  • Cooker ko bandh karde aur do se teen seeti aane ke baad gas bandh kar dein.
  • Cooker ka pressure khatam hone par cooker khol kar taiyar chana dal khichdi ko serve karein.

How to make Khichdi in Hindi – Ghar par Khichdi Kaise Banaye:

Khichdi Recipe in Hindi - चना दाल खिचड़ी रेसिपी | How to make Khichdi
 
Ingredients
  • चावल - 1 कप
  • चना दाल - 1 कप
  • लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
  • हींग – ¼ चम्मच
  • पानी – 2 कप
  • जीरा – 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल – 2 बड़े चम्मच
Instructions
  1. खिचड़ी बनाने के लिए, दाल को 3 से 4 घंटे तक भिगो कर रखें और चावल को 30 मिनट तक भिगो कर रख दें।
  2. अब एक कुकर में तेल गरम करें।
  3. तेल गरम होने पर जीरा डालकर भुन लें।
  4. जीरा भुन जाने पर हींग और चने की डाल डालें।
  5. अब इसमे लाल मिर्च पाउडर, चावल, पानी और नमक डालकर मिक्स करें।
  6. कुकर को बंद कर दें और दो से तीन सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें।
  7. कुकर का प्रेशर ख़तम होने पर कुक्कर खोल कर तैयार चना दाल खिचड़ी को सर्व करें।

 

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