Jeera Rice Recipe – जीरा चावल

Jeera Rice Recipe in Hindi - जीरा राइस बनाने की विधि
 
Ingredients
  • चावल (Chawal) -1 कप
  • जीरा (jeera) - 2 चम्मच
  • पानी (Paani) - 2 कप
  • काली मिर्च (Kaali Mirch) - 3 se 4
  • लोंग (Laung) - 1
  • बड़ी इलाइची ( Badi Elaichi) - 1
  • तेल या घी (Tel ya Ghee) - 2 चम्मच
Instructions
  1. जीरा वाले चावल बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर पानी में 20 मिनट तक भिगो कर रखे दें।
  2. अब कुक्कर में तेल गरम कर लें, तेल गरम होने पर जीरा डालकर भुन लें। (ध्यान रखे जीरा काला ना करें)
  3. जीरा भुन जाने पर बड़ी इलाइची, काली मिर्च और लौंग डाल कर भुन लें।
  4. अब भीगे हुए चावल से पानी निकाल लें और चावल को कुकर में डालें।
  5. पानी और स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें।
  6. कुक्कर को बंद कर दें और दो सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें।
  7. कुकर का प्रेशर खत्म होने पर कुकर खोल कर त्यार चावल को गरमा गरम छोले, राजमा या मनचाही सब्जी के साथ सर्व करें।

How to make Zeera Rice:

jeera rice, zzera rice, jeera chawal, जीरा चावलJeera Rice Banane ki Vidhi – Jeera Chawal Banane ka Tarika in Hindi:

  1. Zeera wale chawal banane ke liye sabse pehle chawal ko dhokar pani mein 20 minute tak bhigo kar rakhe dein.
  2. Ab cooker mein tel garam kar lein, tel garam hone par jeera daalkar bhun lein (dhyan rakhe jeera kala na kare).
  3. Jeera bhun jane par badi elaichi, kaali mirch aur laung daal kar bhun lein.
  4. Ab bheege hue chawal se pani nikal lein aur chawal ko cooker mein daal lein.
  5. Pani aur swadanusar namak daal kar achche se mix kar dein.
  6. Cooker ko bandh karde aur do seeti aane ke baad gas bandh kar dein.
  7. Cooker ka pressure khatam hone par cooker khol kar taiyar chawal ko garma chole, rajma ya manchahi sabji ke saath serve karein.
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