Jalebi Recipe in Hindi

जलेबी बनाने की विधि:

 सामग्री :

  • 250 ग्राम चीनी
  • 400 ग्राम मैदा
  • 30 ग्राम कटे हुए बादाम
  • 20 ml दही
  • 4 ग्राम केसर
  • 10 ग्राम इलाइची पिसि हुई
  • 1000 ग्राम घी
  • दूध थोड़ा सा

विधि:

  • मैदा, दूध, घी और केसर को अच्छी तरह मिलाएं। इस में ज़रा सा संतरा कलर भी मिला लें।
  • पानी डाल कर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
  • रात भर इसे धक कर रख लें।
  • चीनी की एक तार वाली चाशनी तैयार कर लें और इस में इलाइची मिला लें।
  • एक पेन में घी गरम करें।
  • एक पोटली बना कर उसमे मैदे का मिश्रण डाल लें फिर पोटली में एक छेद बना लें।
  • अब मिश्रण को पोटली के छेद से निकालते हुए जलेबी का आकार बनाते हुए गरम घी में तल लें।
  • उसे सुन्हेरा होने तक तल लें।
  • जब जलेबी सुन्हेरी हो जाये तो उसे चाशनी में डाल लें।
  • इस प्रकार सारी जलेबियों को प्लेट में निकाल लें और गरम गरम जलेबी का आनंद लें।

Jalebi Recipe in Hindi Ingredients:

Jalebi Recipe Samagri:

  • 250 grams cheeni
  • 400 gram maida
  • 30 gram kate huye badam
  • 20 ml dahi
  • 4 gram kesar
  • 10 gram elaichi powder
  • 1000 gram ghee
  • Dudh thoda sa

Jalebi Recipe in Hindi (जलेबी रेसिपी हिंदी में):

Jalebi banane ki vidhi:

  • Maida, dudh, ghee aur kesar ko achi tarah milayein.
  • Iss mein jara sa santri colour bhi mila lein.
  • Paani daal kar gada ghol tayar kr lein.
  • Raat bhar ise dhak kar rakh lein.
  • Cheeni ki ek taar wali chashni tayar kr lein aur iss mein elaichi powder mila lein.
  • Ek pan mein ghee garam karein.
  • Ek potli bana le, Potli mein maide ka mishran daal lein.
  • Phir Potli mein ek chhed bana lein.
  • Ab mishran ko potli ke chhed se nikaalte huye jalebi ka aakar banate huye garam ghee main tal lein.
  • Use sunhara hone tak talein.
  • Jab jalebi sunhari ho jaye to use chashni mein daal lein.
  • Is prakar saari jalebiyon ko plate mein nikaal lein aur garama garam jalebi ka anand lein.

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