Gobi Paratha Recipe – गोभी का पराठा

Gobi Parantha Recipe Ingredients:

  • Gobi – ½ Phool
  • Atta – 2 Cup
  • Lal Mirch Powder – ½ tsp
  • Hara Dhaniya – 2 tbsp
  • Pani – Aata goondne ke liye
  • Desi ghee – Paratha banane ke liye
  • Namak swadanusar

How to Make Gobi Parantha Recipe – Preparation of Gobi Paratha Recipe in Hindi:

gobi paratha, गोभी का पराठा, gobhi ka parathaGobi ka Parantha Recipe Banane ki Vidhi:

  • Gobi ka paratha banane ke liye, aate ko goond lein.
  • Ab ek bartan mein gobi ko kaddukas karein aur phir isme baarik kata hara dhaniya, lal mirch powder aur swadanusar namak daalkar acche se mix kar lein.
  • Ab goonde hue aate ki ek loi taiyaar karke thoda sa bel lein.
  • Ab isme halka sa ghee lagakar faila lein.
  • Ab bele hue aate ke beech mein thoda tyaar ki hui gobi ki stuffing daalein.
  • Side se pakadkar parathe ko band karke phir se ek loi/pede ka akaar dein.
  • Thoda sa sukha aata lagakar phir roti ki tarah bel lein.
  • Ab Non stick tawa garam karke paratha daalein aur ek taraf se pakayein.
  • Halka sa pakne par paratha palte aur dusri taraf se pakaye.
  • Paranthe par ghee lagayein aur parathe ko palte.
  • Issi tarah dusri taraf se bhi ghee lagakar palat lein aur paranthe ko dono taraf se sunhara hone tak pakaa lein.
  • Dono taraf se pakne par gobhi ka paratha garma garam serve karein.

Gobhi Paratha Recipe in Hindi - गोभी का पराठा | How to make Gobi Paratha
 
Ingredients
  • गोबी - ½ फूल
  • आटा - 2 कप
  • लाल मिर्च पाउडर - ½ tsp
  • हरा धनिया - 2 tbsp
  • पानी - आटा गूंदने के लिए
  • देसी घी - पराठा बनाने के लिए
  • नमक स्वादानुसार
Instructions
  1. गोबी का पराठा बनाने के लिए, आटे को गूंद लें।
  2. अब एक बर्तन में गोबी को कद्दूकस करें और फिर इसमे बारीक कटा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  3. अब गूंदे हुए आटे की एक लोई तैयार करके थोड़ा सा बेल लें।
  4. अब इसमे हल्का सा घी लगाकर फैला लें।
  5. अब बेले हुए आते के बीच में त्यार की हुई गोभी की स्टफिंग डालें।
  6. साइड से पकड़कर पराठे को बंद करके फिर से एक लोई / पेड़े का आकार दें।
  7. थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर फिर रोटी की तरह बेल लें।
  8. अब नॉन स्टिक तवा गरम करके पराठा डालें और एक तरफ से पकाएं।
  9. हल्का सा पकने पर पराठा पलते और दूसरी तरफ से पकाएं।
  10. पराठे पर घी लगायें और पराठे को पलते।
  11. इसी तरह दूसरी तरफ से भी घी लगाकर पलट लें और पराठे को दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  12. दोनो तरफ से पकने पर गोभी का पराठा गरमा गरम सर्व करें।

 

Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Rate this recipe:  

Popular Posts: