Egg Cutlet Recipe – अंडा कटलेट

Egg cutlet Recipe Ingredients (Samagri):

  • Egg – 2
  • Aloo – 2
  • Safed Chana – 50 gm
  • Adrak-lehsun ka paste – 1 tbsp
  • Kali Mirch Powder – ½ tsp
  • Haldi powder – ½ tsp
  • Hara Dhaniya – 1 tbsp
  • Namak swadanusar
  • Tel – Talne ke liye

Egg cutlet Banane ki Vidhi (Preparation Method):

  • Egg cutlet banane ke liye, Aalu, safed chana aur ando ko alag alag ubaal lein.
  • Ab ek bartan mein adrak lehsun ka paste, uble aalu aur safed chana ko mash kar lein.
  • Uble ando ko bhi mash ya grate karke daalein aur mix kardein.
  • Ab isme kali mirch powder, haldi powder, baarik kara hara dhaniya aur swadanusar namak daalkar acche se mix karein.
  • Thoda sa mixture lekar haatho se tikki yaa cutlet ke aakar dein.
  • Ek pan mein tel garam karein.
  • Tel garam hone par cutlet ko daalein aur golden brown hone tak madhyam aanch par fry karein.
  • Tyaar egg cutlet chutney ke saath serve karein.

How to make egg cutlet – Ghar par Anda cutlet Kaise Banaye:

Egg Cutlet Recipe in Hindi - अंडा कटलेट / How to make egg cutet
 
Ingredients
  • अंडा – 2
  • आलू – 2
  • सफेद चना – 50 ग्राम
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
  • हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
  • हरा धनिया – 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल – तलने के लिए
Instructions
  1. अंडा कटलेट बनाने के लिए, आलू, सफेद चना और अंडो को अलग अलग उबाल लें।
  2. अब एक बर्तन में अदरक लहसुन का पेस्ट, उबले आलू और सफेद चना को मैश कर लें।
  3. उबले अंडो को भी मैश या ग्रेट करके डालें और मिक्स कर दें।
  4. अब इसमे काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, बारीक करा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  5. थोड़ा सा मिक्स्चर लेकर हाथो से टिक्की या कटलेट के आकार दें।
  6. एक पैन में तेल गरम करें।
  7. तेल गरम होने पर कटलेट को डालें और गोलडन ब्राउन होने तक मध्यम आँच पर फ्राई करें।
  8. त्यार एग कटलेट चटनी के साथ सर्व करें।

 

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