Bharwan Baingan Recipe | Stuffed Brinjal Fry Recipe

Bharwan Baingan Masala Recipe
 
Baigan in English : Eggplant
Ingredients
  • छोटे बैंगन (Begun) - 250 ग्राम
  • धनिया पाउडर (Dhaniya powder) - 2 tsp
  • हरी मिर्च (Hari Mirch) - 2 (बारीक कटी)
  • लाल मिर्च पाउडर (Lal Mirch) - ½ tsp
  • लहसुन (Lehsun) - 4
  • प्याज़ (Pyaaz) - 2
  • सौंफ (Saunf) - ½ tsp
  • हल्दी (Haldi Powder) - ¼ tsp
  • आमचूर (Aamchoor) - ½ tsp
  • अदरक (Adrak) - 1 इंच
  • जीरा (Jeera) - ½ tbsp
  • तेल (Tel) - 3 tbsp
  • हरा धनिया (Hara Dhaniya)
  • नमक (Namak) - स्वादानुसार
Instructions
  1. बैंगन को धो कर बीच से चीरा लगा लें।
  2. लहसुन, प्याज़, अदरक, धनिया, मिर्च, सौंफ, हल्दी, नमक और आमचूर को ग्राइंडर मे बारीक पीस लें।
  3. पिसे हुए मसाले को बैंगन मे भर दें।
  4. एक पैन मे तेल गरम करके जीरा और मिर्च भून लें और फिर पैन में बैंगन डाल दें।
  5. मिनट फ्राइ करने के बाद पैन को धक कर धीमे आँच पर 5-10 मिनट पकाएं।
  6. बैगान पक जाए तो हरा धनिया से गार्निश कर परोसें।

Bharwa Baingan banane ki vidhi (Masaledaar Fry Baigan Recipe in Hindi):

How to make Stuffed Eggplant at home in Hindi:

  • Baingan ko dho kar beech se cheera laga lein.
  • Lehsun, pyaz, adrak, dhaniya, mirch, saunf, haldi, namak aur amchoor ko grinder me bareek pees lein.
  • Pise hue masale ko baingan me bhar dein.
  • Ek pan me oil garam karke jeera aur mirch bhoon lein aur fir pan mein baingan daal dein.
  • 2 min. fry karne ke baad pan ko dhak kar dheeme aanch par 5-10 min pakayein.
  • Baigan pak jaye to hara dhaniya se garnish kar serve karein.
Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Rate this recipe:  

Popular Posts: